Categorie: Pistonmachines

Een pistonmachine koop je omdat je invloed wilt op wat er in je kop komt. Dat begint niet bij de machine maar bij de molen: espresso vraagt een zeer fijne, gelijkmatige maling die je per boon moet kunnen bijstellen. Reken de molen dus als onderdeel van je budget. Daarna telt temperatuurstabiliteit, want espresso is gevoelig voor een paar graden verschil, en of je tegelijk kunt zetten en melk stomen.