Wie van gas overstapt op inductie merkt het verschil vooral in tempo en in schoonmaken. Water kookt sneller, de plaat blijft vlak en overgekookte melk brandt niet vast op een pit. Maar er is ook een gewenningsstap: je pannen moeten magnetisch zijn, en de bediening werkt anders dan een knop die je een kwartslag draait. Wie dat vooraf weet, heeft achteraf minder spijt.
De inductiekookplaten hieronder lopen van ongeveer 275 tot bijna 1200 euro. Snel verwarmen doen ze allemaal; het verschil zit in de indeling van de kookzones, in hoeveel de plaat zelf regelt en in de manier waarop je hem bedient. Wij hebben deze platen niet zelf gebruikt en vergelijken ze op de openbare productinformatie van de leverancier. Kijk vooral naar de flexibele zones: dat is de functie waarvan mensen achteraf het vaakst zeggen dat ze hem niet hadden moeten overslaan, of dat ze hem juist nooit gebruiken.
Waar we op vergelijken
- Flexibele kookzones: kun je twee zones koppelen tot één langwerpige zone voor een grillplaat of visbraadpan?
- De bediening: losse tiptoetsen of een slider waarover je met je vinger veegt.
- Het aantal kookstanden en of elke zone een boostfunctie heeft.
- Automatiek: een aankookautomaat die terugschakelt, een warmhoudfunctie en een braadsensor.
- Veiligheid en gemak: pandetectie, restwarmte-indicatie en kinderbeveiliging.
- De breedte en de zone-indeling in verhouding tot de pannen die je nu al hebt.
De vergelijking
We sorteren op prijs, van laag naar hoog. Dat is hier extra bruikbaar, omdat er geen rechte lijn loopt van goedkoop naar compleet: de goedkoopste plaat heeft juist vier flexibele zones, terwijl een duurder model er maar één heeft. Lees de bespreking daarom naast de tabel, en niet in plaats daarvan.
| Product |
|
|
|
|
|
|---|---|---|---|---|---|
| Merk | Beko | Bosch | Samsung | Bosch | Miele |
| Prijs | € 277,00 | € 421,00 | € 481,00 | € 764,00 | € 1.199,00 |
| Bezorging | Gratis bezorging | Gratis bezorging | Gratis bezorging | Gratis bezorging | Gratis bezorging |
| Kenmerk 1 | Dankzij de boostfunctie heb je snel een pan kokend water | Met de tiptoetsen stel je gemakkelijk de juiste kookstand in | Gebruik de flexibele kookzone als één grote zone of 2 aparte zones | Gebruik de flexibele kookzone(s) als één grote zone of 2 aparte zones | Sla gemakkelijk je favoriete instellingen op, zodat je deze snel kiest |
| Kenmerk 2 | Je koppelt gemakkelijk 2 kookzones, zodat je plek maakt voor een grillplaat | Je hebt geen plek voor langwerpige pannen en grillplaten | Met een topklasse bereidingskwaliteit heb je veel mogelijkheden voor het bereiden van gerechten | Bereid mals en sappig vlees met behulp van de braadsensor | Met de sliderbediening stel je gemakkelijk de juiste kookstand in |
| Kenmerk 3 | Wanneer je gerecht kookt, schakel je zelf de kookstand terug | — | De aankookautomaat zorgt ervoor dat de kookzone automatisch terugschakelt wanneer de gewenste temperatuur is bereikt | Met een topklasse bereidingskwaliteit heb je veel mogelijkheden voor het bereiden van gerechten | Door de warmhoudfunctie blijft je eten langer warm zonder aan te branden |
| Kenmerk 4 | Je houdt gerechten niet langer warm door het ontbreken van een handige warmhoudfunctie | — | De kookplaat heeft geen braadsensor voor het behoud van een precieze temperatuur | De kookzones schakelen niet automatisch uit als je pan overkookt | Hij heeft geen braadsensor waarmee je vlees of vis op een precieze temperatuur bereidt |
| Naar de webshop | Bekijken | Bekijken | Bekijken | Bekijken | Bekijken |
Kenmerken komen uit de productinformatie van de webshop. Prijzen zijn een indicatie; de prijs bij de webshop is leidend.
Beko HII64200SFMT IndyFlex
Voor de laagste prijs in deze lijst krijg je meteen de meest flexibele indeling: vier kookzones die je los gebruikt of per twee aan elkaar koppelt. Zo maak je in een paar tellen ruimte voor een grillplaat of een langwerpige pan. Er is een boostfunctie waarmee je snel een pan water of soep aan de kook brengt.
Als flexibiliteit je belangrijkste eis is, is dit de opvallendste koop in de vergelijking. Beko is wel eerlijk over wat er niet in zit, en dat is precies het comfort: er is geen warmhoudfunctie, en er is geen aankookautomaat, dus je moet zelf terugschakelen zodra iets kookt. Sta je toch bij de pan, dan is dat geen bezwaar. Loop je regelmatig de keuken uit terwijl er iets staat te pruttelen, dan is deze plaat niet de rustigste keuze.
Bosch PIE61RBB5E
Deze 60 centimeter brede plaat kiest voor het omgekeerde: geen flexibele zones, maar wel een nette basis. Alle vier de kookzones hebben een boostfunctie, je kiest uit 17 standen via tiptoetsen, en op de grootste zone past een soep- of braadpan. De plaat schakelt automatisch uit zodra je de pan eraf haalt, en met een restwarmte-indicatie zie je welke zones nog heet zijn.
Dit is de plaat voor wie vier ronde pannen tegelijk op het vuur zet en verder weinig eist. Je krijgt een fijne standenregeling en twee veiligheidsfuncties die je in de praktijk dagelijks gebruikt. Bosch noemt zelf de beperking: er is geen plek voor langwerpige pannen of grillplaten, omdat je de zones niet kunt koppelen. Wie een visbraadpan of een grillplaat heeft, kan daar hier niets mee en kijkt beter naar een model met een flexibele zone.
Samsung NZ64B5046FK/U1
Samsung combineert beide benaderingen. De twee linker zones koppel je tot één grote zone voor een grillplaat, terwijl je rechts twee losse zones houdt. Je stelt 15 kookstanden in via een slider, er is een boostfunctie en een timer, en een aankookautomaat schakelt terug zodra de gewenste temperatuur is bereikt. Ook zit er een warmhoudfunctie in waarmee je eten op temperatuur houdt zonder dat het aanbrandt.
Voor ongeveer zestig euro meer dan de Bosch krijg je hier de flexibele zone plus de automatiek die de Beko mist. Dat maakt dit het meest evenwichtige model in de vergelijking, en een logische keuze als je nog niet precies weet wat je later gaat koken. Samsung geeft één beperking aan: er is geen braadsensor, dus bij het aanbraden van vlees houd je zelf de temperatuur in de gaten. Voor de meeste huishoudens is dat geen dagelijks probleem.
Bosch PXV875DC1E
Deze plaat heeft als enige in de lijst een ingebouwde braadsensor. Je kiest een van vijf braadstanden en de sensor houdt de temperatuur in de pan constant, zodat vlees niet aanbrandt terwijl je even iets anders doet. Daarnaast heb je per zone 17 standen, van zacht sudderen tot doorkoken, en een boostfunctie. De rechterzone is flexibel, dus daar past één grote vispan of staan meerdere pannen naast elkaar.
Dit is een plaat voor wie regelmatig vlees of vis bakt en daar precisie in wil. De braadsensor is het soort functie dat je of elke week gebruikt of nooit; daartussen zit weinig. Bosch vermeldt zelf dat de kookzones niet automatisch uitschakelen als een pan overkookt, wat bij dit prijsniveau opvalt. Kook je vooral pasta, rijst en groente, dan betaal je hier ruim driehonderd euro extra voor een sensor die stof vangt.
Miele KM 8462 FL
Het duurste model zet in op bediening en comfort in plaats van op sensoren. Je regelt de standen met een slider waarover je met je vinger veegt, en je slaat vaste instellingen op met een geheugenfunctie zodat je ze de volgende keer in één handeling terughaalt. Er is een flexibele kookzone voor een langwerpige pan of grillplaat, een warmhoudfunctie, een aankookautomaat die overkoken tegengaat en een kinderbeveiliging waarmee je de plaat vergrendelt.
Miele levert hier de meest complete set comfortfuncties en de rustigste bediening, en daar zit de prijs in. Voor een huishouden met kleine kinderen weegt de vergrendeling zwaar. Voor wie elke dag ongeveer hetzelfde kookt is de geheugenfunctie prettiger dan het klinkt. Wat er niet in zit is een braadsensor; wil je die, dan is de Bosch hierboven voor bijna de helft van het geld het passender apparaat. De keuze tussen die twee is dus geen kwestie van beter of slechter, maar van bakken tegenover koken.
Veelgemaakte fouten
- Overstappen op inductie zonder te controleren of je pannen magnetisch zijn. Een magneetje op de bodem is de hele test.
- Ervan uitgaan dat elke inductieplaat flexibele zones heeft. In deze vergelijking geldt dat voor drie van de vijf.
- De groepenkast vergeten. Een inductiekookplaat vraagt een eigen, zware aansluiting die niet in elke oudere woning al ligt.
- Kiezen op het aantal kookstanden terwijl je er in de praktijk drie gebruikt.
- Een braadsensor als voorwaarde stellen terwijl je vooral kookt en zelden aanbraadt.
Kort samengevat
- De goedkoopste plaat in deze lijst is de meest flexibele, maar mist juist de comfortfuncties.
- Flexibele zones zijn alleen waardevol als je ook langwerpige pannen of een grillplaat gebruikt.
- Een aankookautomaat en een warmhoudfunctie schelen in dagelijks gebruik meer dan een hoger aantal standen.
- De braadsensor van Bosch is de enige echte nichefunctie hier: heel nuttig of volledig overbodig.
- Rond de 480 euro zit het punt waar flexibiliteit en automatiek elkaar voor het eerst ontmoeten.